Doğu Dilleri ve Edebiyatları Bölümü öğrencileri için temel Arapça, Farsça ve Osmanlı Türkçesi gramer kurallarından ileri düzey metin çözümlemeye kadar uzanan kapsamlı bir dil eğitimi programı sunulmaktadır. Dersler, CEFR’e uygun A1-C2 seviyelerinde yapılandırılmış olup; her dil için dört temel beceri (okuma, yazma, dinleme, konuşma) ayrı ayrı değerlendirilir. Yüz yüze dersler haftada 12 saat, zorunlu dil laboratuvarı çalışmaları ise haftada 4 saat olarak planlanmıştır. Öğrenciler, 2. sınıftan itibaren seçmeli olarak Azerbaycan Türkçesi, Gürcüce veya Çeçence gibi bölgesel dilleri de öğrenebilir. Yaz döneminde 4 haftalık yoğunlaştırılmış kurslarla (60 saat) telafi ve hızlandırılmış programlar sunulur. Başarıyı artırmak için her dönem sonunda “Dil Beceri Sınavı” yapılır; başarısız olanlar için ücretsiz tekrar programı uygulanır. Ayrıca anadili Arapça/Farsça olan konuşmacılarla “Çevrimiçi Konuşma Kulübü” her Perşemme 20.00-21.00 saatleri arasında Zoom üzerinden yürütülür. Ders materyalleri bölümün kendi Moodle sunucusunda, açık erişim olarak yayınlanır; burada interaktif alıştırmalar, çeviri havuzu ve sesli kitap kütüphanesi yer alır. Son üç yılda bölüm mezunlarının %78’i yüksek lisans programlarına yerleşmiş, mezun anketlerinde dil yeterlilik düzeyini “ileri” olarak nitelendirenlerin oranı %71’e çıkmıştır.