Olivtech – Zeytin, Zeytinyağı, Süt Ürünleri, Şarap ve Teknolojileri Fuarı, 21-24 Eylül 2023 tarihlerinde İzmir Fuar Alanı’nda (İZFAŞ) kapılarını açıyor. Türkiye’nin ilk ve tek entegre zeytin, süt ve şarap teknolojileri platformu olan Olivtech, hem üreticiye hem de tüketiciye hitap eden interaktif bir buluşma noktasıdır. Fuarda; sofralık zeytin, naturel sızma zeytinyağı, lor, hellim, kaşar, beyaz peynir, şef peynirleri, Türk ve dünya şarapları, kültür mantarları, zeytin çekirdeği yağı, süt probiyotikleri, peynir altı suyu tozu, endüstriyel fermantasyon ekipmanları, soğuk sıkım ekipmanları, cam şişeleme hatları, paslanmaz tanklar, analiz cihazları, organik sertifikasyon hizmetleri ve ambalaj teknolojileri sergileniyor. Açılış gününde "Türkiye Zeytin ve Zeytinyağı Kalite Yarışması" ödülleri sahiplerini bulurken, her gün düzenlenen teknik seminerlerde "erken hasat sızma zeytinyağında antioksidan profili", "kültürlü yoğurtlarda probiyotik stabilitesi", "şarapta biyolojik asit düşürme teknikleri" gibi güncel konular uzmanlarca ele alınıyor. Tüketici köşesinde zeytinyağı tadım atölyeleri, peynir-sarap eşleştirme workshop’ları ve çocuklara özel süt ürünleri yapım atölyeleri ücretsiz olarak sunuluyor. Fuarı ziyaret etmek isteyenler için online kayıt ücretsiz; kayıt yaptıranlara dijital fuar rehberi ve tadım kuponları hediye ediliyor. Olivtech, Türkiye’nin gastronomi mirasını teknolojiyle buluşturarak sürdürülebilir tarım ve gıda güvenliğine katkı sunmayı hedefliyor.