Prof. Dr. Şaban Köktürk, Türk eğitim sisteminin uluslararasılaşması yönünde yaptığı çalışmalarla tanınır. Son on yılda yayımladığı makalelerde, özellikle yükseköğretimde kalite güvencesi, Bologna sürecinin Türkiye’ye etkileri ve akademik yazım becerilerinin geliştirilmesi konularına odaklanmıştır. 2022’de yayımladığı “Bologna Süreci Sonrası Türk Üniversitelerinde Öğrenme Çıktılarının Değerlendirilmesi” başlıklı makalesi, 25 üniversiteden toplanan nicel verilerle, öğrenme çıktılarının ölçümünde yaşanan zorlukları ortaya koymuştur. Araştırma, mühendislik ve eğitim fakültelerinde öğretim elemanlarının %68’inin öğrenme çıktılarını ölçmede yeterli teknik donanıma sahip olmadığını göstermiştir. Makale, bu eksikliği gidermek için çevrimiçi modüler bir eğitim modeli önermekte ve modelin pilot uygulaması sonucunda öğretim elemanlarının ölçme-değerlendirme yeterliliklerinde %34’lük bir artış sağlanmıştır. Köktürk’ün 2020’de yayımladığı bir diğer önemli çalışma olan “Akademik Türkçe Yazımında Yapılandırılmış Geri Bildirim: Bir Karma Yöntem Araştırması”, 450 lisansüstü öğrenci üzerinde yapılan deneysel desenle, yapılandırılmış geri bildirim verilen öğrencilerin bilimsel makalelerinde dil hatalarını %42 azalttığını ortaya koymuştur. Bu çalışma, Türkiye’de akademik Türkçe yazımın geliştirilmesi için ölçeklenebilir bir model sunması açısından alana önemli katkı sağlamıştır. Ayrıca Köktürk, 2021’de TÜBİTAK tarafından desteklenen “Yükseköğretimde Açık Bilim ve Açık Erişim Uygulamalarının Türkiye’de Yaygınlaştırılması” projesinin baş araştırmacısı olarak, 15 üniversitede açık erişim politikalarının oluşturulmasına katkı sunmuş; proje kapsamında hazırlanan rehber kitapçık 45.000’den fazla indirme alarak yükseköğretim kurumlarında açık bilim kültürünün yerleşmesine katkı sağlamıştır.